The circular economy for food security and agro-industrial food processing
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.8241446Keywords:
vertical farming, bioeconomy, life cycle, ecodesign, innovationAbstract
The increasing demand for non-renewable resources in the world makes the linear economy highly contested, which requiring a transition to the circular economy (CE) for a more sustainable post-pandemic recovery and adapting to a green future. For this reason, the objective of this work was to analyze the importance of CE to food safety and agroindustrial food processing. Literature was consulted on the progress in the transition to CE, its impact on world trade and its relationship with food production. It was concluded that implementing CE in the global agri-food sector requires goals with a global focus and the commitment and will of various actors and the awareness of the population.
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